Han comenzado las obras para la instalación de una nueva explotación avícola de cebo de pollos - Bodonal

Hoy al pasar por el camino que nos lleva desde Bodonal a las tres encinas, y Cañada Real, he podido ver las obras de movimientos de tierras que se están ejecutando en la parte derecha del camino (zona cerro de Doña Juana), obras que deben corresponder con la instalación de una explotación avícola de cebo de pollos, promovida por D. Eulogio Gastón Suárez. (DOE 94 de 16 de Mayo de 2018 donde se otorga autorización ambiental).

Resolución 12-4-2018 / DOE nº 94 de 16-5-2018 autorización ambiental 

parcelas 405,406 y 401 del polígono 1, donde irá ubicada la nueva explotación

camino desde Bodonal a las tres encinas

Quesería "El Majadal" próxima apertura en Bodonal

A la ya afamada quesería de Bodonal "Mamá Cabra" (ver aquí) se nos va a unir próximamente otra industria en Bodonal, que elaborará queso de cabra bajo el nombre "El Majadal".

Situada en el Polígono industrial "Las Huertas", y más concretamente en la zona de la última ampliación (ver aquí), se está construyendo una nave donde se ubicará la quesería "El Majadal"

En la actualidad el queso artesano "El Majadal" se fabrica en las instalaciones que la empresa tiene en Segura de León.

Seguidamente podéis ver unas fotos de la obra de la nave, tomadas ayer.

El Majadal, es una empresa ganadera (Hnos. Mejías Oyola C.B.) de tipo familiar, dedicada a la cría de cabras, y a la elaboración de queso artesanal a la manera tradicional.

En Segura de León pasta su rebaño de raza Florida, una raza en peligro de extinción, característica por su buena rusticidad y la producción de una excelente leche.

restos del patrimonio industrial - Fregenal

El patrimonio industrial se compone de los restos de la cultura industrial que poseen un valor histórico, tecnológico, social, arquitectónico o científico. Estos restos consisten en edificios y maquinaria, talleres, molinos y fábricas, minas y sitios para procesar y refinar, almacenes y depósitos, lugares donde se genera, se transmite y se usa energía, medios de transporte y toda su infraestructura, así como los sitios donde se desarrollan las actividades sociales relacionadas con la industria, tales como la vivienda, el culto religioso o la educación.

Restos del pasado industrial de Fregenal podemos verlo en lo que fue antiguo Almacén de Coloniales de la empresa Manuel Ramos Moreno S.L. ubicada en la salida de la población con dirección a Bodonal.

-Podéis ver las fotos en mayor tamaño "pinchando" sobre la imagen-

 

quesería artesana mamá cabra, próxima apertura en Bodonal

Ya comentamos en el blog en una entrada del 13-2-2014, que se estaba construyendo una quesería artesanal en Bodonal (ver aquí). Hoy 2 años después, podemos anunciar su próxima apertura, según se anuncia en la propia puerta de la quesería, ubicada en la calle San Isidro de Bodonal.

El queso de cabra se ha elaborado durante miles de años, y probablemente fue uno de los primeros productos lácteos preparados. En su forma más simple, el queso de cabra se prepara dejando que la leche cruda se corte de forma natural, drenando y prensando entonces la cuajada. Otras técnicas emplean ácido (como vinagre o zumo de limón) o cuajo para coagular la leche.

 QUESERÍA ARTESANA MAMÁ CABRA

BODONAL DE LA SIERRA

Quesería artesana mamá cabra - Bodonal C/San Isidro (jC 13-3-2016)

Quesería artesana mamá cabra - Bodonal c/San Isidro  (jC 13-3-2016)

Quesería artesana mamá cabra - Bodonal

Sobre los promotores de este proyecto (Carmen y Dani), podéis ver un bonito reportaje de Canal Extremadura Tv. del 7-11-2013 en el programa Reporterox, titulado "Me vuelvo al pueblo" http://www.canalextremadura.es/alacarta/tv/videos/reporterox-me-vuelvo-al-pueblo-071113 (es el primer reportaje de ese programa que dura desde el minuto 2,18 hasta el 17,54)
 

Construcción de una Quesería artesanal en Bodonal

Paseando el otro día por Bodonal camino de la Ermita de la Virgen de Flores fotografié unas bonitas cabras, que días después me enteré preguntando a su propietario, son de la raza florida. Tenia guardadas estas fotos sin saber exactamente donde ubicarlas, pero días después recordé podría aprovechar estas imágenes en un articulo para tratar la construcción en Bodonal de una Quesería Artesanal que empleará la leche de estos animales para hacer quesos.

Hoy traigo al blog fotos de las cabras, y del lugar donde se ubicará esta industria.

Cabras de la raza florida - Bodonal     (jC 1-1-2014)

La Quesería se ubicará en la zona del Mosquil en Bodonal.

lugar donde se ubicará la Quesería artesanal - Bodonal    (jC 26-1-2014)

Según figura en un documento de fecha 18-12-2013 del Centro de Desarrollo Comarcal Tentudia denominado: "Información estado actual de ejecución del programa enfoque Leader Tentudia" pagina 18, que podéis ver aquí , el proyecto supone una inversión de 108.871.07 € y cuenta con una ayuda de 51.169,40 €.

Sobre los promotores de este proyecto (Carmen y Dani), podéis ver un bonito reportaje de Canal Extremadura Tv. del pasado 7-11-2013 en el programa Reporterox, titulado "Me vuelvo al pueblo" http://www.canalextremadura.es/alacarta/tv/videos/reporterox-me-vuelvo-al-pueblo-071113 (es el primer reportaje de ese programa que dura desde el minuto 2,18 hasta el 17,54)