Hoy es Miércoles de Ceniza
. Es el primer día de la Cuaresma en los calendarios litúrgicos católico,
protestante y anglicano. Se celebra cuarenta días antes del inicio de
Semana Santa, es decir, del Domingo de Ramos. Este día, que es para los
católicos día de ayuno y abstinencia, igual que el Viernes Santo, se
realiza la imposición de la ceniza a los fieles que asisten a misa.
Estas cenizas se elaboran a partir de la quema de los ramos del Domingo
de Ramos
del año anterior, y son bendecidas y colocadas sobre la cabeza de los
fieles como signo de la caducidad de la condición humana; como signo
penitencial, ya usado desde el Antiguo Testamento; y como signo de
conversión, que debe ser la nota dominante durante toda la Cuaresma.
En el rito católico la imposición de la ceniza es realizada por el
sacerdote sobre los fieles. El sacerdote deja caer la ceniza en su
cabeza. Mientras lo hace, dice la siguiente frase extraída de
las Escrituras:
Jesús, además y adaptada a éstas fechas tenemos una extensa gastronomía y repostería, teníamos que traer aquí algunos platos y dulces propios de las fechas y también de las poblaciones, ya que cada lugar tiene su propia tradición culinaria y repostera. A mi los garbanzos con bacalao me encantan o con espinacas, los dulces te los dejo para ti que eres un especialista. Saludos Juanjo
ResponderEliminarUn plato de toda la vida en estas fechas era el bacalao
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