Dulces tipicos de este tiempo. Huesos de Santo I

Un año más llegan estas delicias que son los Huesos de Santo, y también los Buñuelos, dulces típicos de estas fechas.

Los huesos de Santo parece proceden de una costumbre milenaria. Un monje benedictino instauró la tradición de los huesos de Santo como una forma de hacer olvidar a los ciudadanos la festividad pagana de los celtas, que en esa fecha celebraban el primer día del año. La forma y el nombre recordaban que esta es la jornada en la que los muertos vuelven a la tierra.

En realidad los huesos de santo no tienen una forma definida “de hueso”, pues no son más que canutillos de mazapán que se recubren de almíbar, que es lo que le da ese toque de color tan blanco y el interior se rellena de una masa dulce de yema.

 

Los Huesos de Santo ya se citan en la publicación el "Arte de cocina" de Martínez Montiño, editado en 1611: "Hechos para conmemorar a todos los Santos y a todos los muertos, en los primeros días de noviembre". Son un dulce que se viene fabricando desde hace siglos para el día de Todos los Santos. Su fama esta extendida por toda la geografía española. 

Ayer ya comí un par de huesos de Santo procedentes de la conocida Confiteria La Cubana de Badajoz, casa fundada en 1890, y este fin de semana espero probar los de La Confiteria Risco de Fregenal, y Pastelería Lydia en Bodonal.

El precio en Badajoz, Confiteria La Cubana:  35 € / Kg., 4 huesos = 100 gramos = 3,50 € = 0,875 € +/- la unidad.  

Huesos de Santo, Confiteria La Cubana - Badajoz

Confiteria La Cubana - Badajoz C/Fancisco Pizarro 9  (jC 29-10-2015)

antes Bodonal o Villa del Bodonal, hoy Bodonal de la Sierra

Hoy hace una semana, que  leía una noticia en la prensa relativa al último cambio del nombre de un pueblo que se había producido en España, y se trataba de Castrillo Matajudios que pasaba a denominarse Castrillo Mota de Judíos (http://politica.elpais.com/politica/2015/10/22/actualidad/1445520822_672375.html).

Hubo, y hay pueblos, que cambian su nombre por diversas razones, por ser malsonante su nombre, injuriosa su denominación, por razones políticas, etc etc. ., y esto pasa en todo el mundo, por ello en el municipio de Guarromán (Jaén) , se encuentra la sede de la Asociación Internacional de pueblos con nombres feos, raros y peculiares.

Hay nombres curiosos en la geografía Española, además del citado Guarromán, como Parderrubias (Pontevedra), Peleas de Arriba (Zamora). Villanueva del Pardillo (Madrid), Los Infiernos (Murcia), Dios le guarde (Salamanca), Villapene (Lugo), Guasa (Huesca), Adiós (Navarra), Matanzas (León). o Malcocinado y Valle de Matamoros, ambos en nuestra provincia de Badajoz, y otros muchos más.

Hay otros que ya cambiaron de nombre como Pocilgas (Salamanca) que desde 1909 pasó a llamarse Buenavista, Barba del Puerco (Salamanca) que desde 1916 se llama Puerto Seguro, Asquerosa (Granada) que desde 1943 se llama Valderrubio, Sacaojos (León) que desde 1957 se denomina Santiago de Valduerna etc. etc.

El cambio de denominación de un pueblo me ha recordado que también Bodonal cambió de nombre, y que este cambio se produjo en el siglo XIX, y en concreto queda registrada la nueva denominación a Bodonal de la Sierra en el censo de 1860, pues hasta entonces el municipio se llamaba oficialmente Villa del Bodonal, o simplemente Bodonal.

La información sobre el cambio de denominación de nuestro pueblo, la he obtenido de una publicación del año 2008 del Ministerio de Administraciones Publicas titulada: "Variaciones de los municipios de España desde 1842", que podéis descargaros "pinchando" en el siguiente enlace: aquí

Villa del Bodonal

Este azulejo con la inscripción: Prov. de Badajoz - Partido Judicial de Fregenal - Villa del Bodonal, se encuentra a la entrada del pueblo por la calle Peso (camino de Aracena y Colada de la Higuera), y hay otro, en la entrada del pueblo por la calle Serena (camino de la Colada de Collantes, Dehesa Boyal).

Bodonal de la Sierra

-Podéis ver las 2 páginas siguientes en mayor tamaño, "pinchando" sobre la fotos-

Variaciones de los municipios de España desde 1842

 Bodonal a Bodonal de la Sierra

misa por el eterno descando del Padre Quevedo, autor de las Sevillanas de la Virgen de Flores

La que se celebrará en Bodonal el próximo día 31-10 a las 20 horas en la Iglesia Parroquial San Blas organizada por la Parroquia y la Hermandad de la Virgen de Flores por el eterno descanso del Padre Quevedo (José María González de Quevedo) fallecido el pasado 2 de Octubre (según informamos en el blog con fecha 6-10 noticia que podéis releer aquí)

El Padre Quevedo predicó durante varios años en la Novena de la Virgen de Flores, y fue el autor y compositor de las Sevillanas en honor de nuestra Patrona.

El Padre Quevedo   (foto de aquí)

dia 28-10 festividad de San Judas Tadeo (Patrón de los casos dificiles y desesperados)

Ya hemos hablado en varias ocasiones en este blog sobre San Judas Tadeo (Patrón de los casos dificiles y desesperados), al que profeso gran devoción.

Hoy, 28 de octubre, es la fiesta de San Simón y San Judas Tadeo, dos de los apóstoles más enigmáticos de los doce que escogió Jesús. San Judas Tadeo --no confundir con Judas Iscariote, el traidor-- es un santo que está considerado en Badajoz y pueblos de la comarca y del Portugal rayano, como abogado divino en los dificiles. Y hoy serán muchisimas personas  las que vayan a visitarle a la iglesia de San Andrés, en la plaza de Cervantes, en el corazón del viejo Badajoz. 

 
Como de costumbre, sus cientos de devotos acudirán a la iglesia en solicitud de alguna gracia o en señal de agradecimiento, llevándole flores y cirios rojos. Muchos claveles, en este caso. O plaquitas labradas de metal, llamadas exvotos, con leyendas de agradecimiento. Y, a la salida, sus más fieles pasarán las estampas del Santo sobre su urna de cristal, a modo de recuerdo.

San Judas, un santo prácticamente desconocido en Badajoz hasta mediados de los 80 de la pasada centuria, en que comenzó su culto en la parroquia de San Andrés, de la mano de un pequeño grupo de devotas, vecinas del barrio, gente piadosa aunque no beata, sólo con estampas y novenas traídas de la parroquia madrileña de San Ginés, donde su culto era desbordante. Y que ahora, treinta años después, ha conseguido en Badajoz, a través del "boca a boca" y de la propagación de sus estampas y novenas, una fama que ha traspasado fronteras.

 

 

San Judas Tadeo - Badajoz

 

Oración a San Judas Tadeo

Oh glorioso Apóstol San Judas Tadeo, siervo fiel y amigo de Jesús, el nombre del traidor ha sido causa de que fueses olvidado de muchos, pero la Iglesia te honra y te invoca como patrón de las causas difíciles y desesperadas.

Ruega por mí para que reciba yo los consuelos y el socorro del cielo en todas mis necesidades, tribulaciones y sufrimientos, particularmente (hágase la petición), y para que pueda yo bendecir a Dios en tu compañía y con los demás elegidos por toda la eternidad.

Yo te prometo, Apóstol Bienaventurado, acordarme siempre de este favor: jamás dejaré de honrarte como a mi especial y poderoso protector y de hacer todo lo posible para propagar tu devoción. Así sea.

San Judas Tadeo, ruega por nosotros y por todos los que piden tu protección. Amén

 

 ---ooo---

 

Recordaros que también en Bodonal tenemos una imagen de San Judas Tadeo en la Ermita de Nuestra Sra. de Guia 

San Juan Tadeo - Bodonal

La Sementera - Bodonal

Sementera: (De simiente). 1. f. Acción y efecto de sembrar. 2. f. Tierra sembrada. 3. f. Cosa sembrada. 4. f. Tiempo a propósito para sembrar.

Con las lluvias caídas a lo largo de las últimas semanas, el campo presenta un buen aspecto y preparado para las labores de siembra, que ya han realizado la mayoría de los agricultores que tradicionalmente desarrollan esta faena.

Se suele sembrar en otoño, entre fines de septiembre y principios de diciembre, tras las primeras lluvias, pudiendo retrasarse o adelantarse según el estado de la tierra y el grado de humedad.

 

La siembra, para ser eficaz, requiere que se divida el terreno en franjas o calles, con objeto de que el cultivo quede homogéneo y ordenado; por ello se ara previamente con la vertedera. Después se entierra la semilla, a ser posible en el surco, que conserva más humedad. La siembra concluye al tapar la semilla, para lo que se usa el arado  o la grada. Esta operación evita además que el grano se seque o sea comido por los pájaros. Tradicionalmente la siembra se hacía a voleo.

 

Os traigo unas fotos de tierras sembradas, tomadas en los alrededores de Bodonal el pasado día 25-10.

Refranes sobra la siembra en Octubre

 Cuando en septiembre acabes de vendimiar, ponte enseguida en octubre a sembrar.

De duelo se cubre, quien no sembró en octubre

A la primera agua de octubre, siembra y cubre.
En octubre toma la yunta y cubre.

Octubre que termina claro, favorece lo sembrado

A sembrar por San Francisco (4 de Octubre), aunque sea en un risco.
En seco o en mojado, por San Lucas (18 de Octubre) ten sembrado.

Por San Simón (28 de Octubre), siembra el buen labrador

Tiempo y Temperatura - Bodonal

Recordaros que la madrugada de este domingo, 25 de octubre, entró en vigor el horario de invierno. Los relojes se atrasan una hora, de modo que a las 3.00 volvieron a ser las 2.00. El cambio de hora obedece a una directiva europea que afecta a todos los Estados miembro de la Unión.

"Qué mal llevo el cambio de hora", será una de las frases más repetidas hoy
 

Hoy el día amanece con nubes y claros, temperatura suave, A las 12,30 horas tenemos una temperatura de 19,8º, un 64% de humedad, y una presión atmosférica de 948,3 mPa.

Torre de Bodonal, vista desde la zona del Juncal   (jC 25-10-2015)

Torre de Bodonal,vista desde la zona del Juncal, hoy

Torre de Bodonal,vista desde la zona del Juncal, hoy

Restauración de la Virgen de los Dolores y del Nazareno - Bodonal

La Bonaleja Leticia Linares Barreno, (graduada por la Universidad de Sevilla, en la especialidad de Conservación y Restauración en Bienes Culturales) ha recibido el encargo de la Cofradia de Ntra. Sra. de los Dolores y Santa Cruz, de restaurar la imagen de la Virgen de los Dolores, y del Nazareno, conocido también este último como Cristo de las 3 caídas.

Según nos informa Leticia, la imagen de la Virgen ha de ser restaurada en su practica totalidad, y la del Cristo solo va ser intervenido en los brazos, como consecuencia de los desperfectos sufridos en la última Semana Santa.

La Hermandad nos informa que en ausencia de la Virgen se pondrá un cuadro con su imagen en su lugar, que además se rifará a beneficio de la restauración.

Podéis ver seguidamente algunas imágenes de la Virgen y del Cristo tomadas durante la pasada Semana Santa.

Recordaros que Leticia Linares Barreno, restauró a lo largo de 2014 y 2015 el Niño de la Virgen de Flores (ver aquí)

cursos para la obtención del Graduado en ESO, y de lengua extranjera - Bodonal

Organizados por el Excmo. Ayuntamiento de Bodonal, se van a impartir las siguientes clases:

• Curso para la obtención del Graduado en ESO, mayores de 18 años
• Curso de lengua extranjera

Los interesados deberán inscribirse en el Ayuntamiento hasta el día 26 de Octubre

en paradero desconocido el Alcalde de Bodonal, y los fondos municipales - año de 1869

No siempre la economía del Ayuntamiento de Bodonal ha estado tan "boyante" como reflejabamos en la última entrada del blog del pasado 21-10 titulada "la peseta, y extravío resguardo de depósito nominado en pesetas del Ayuntamiento de Bodonal en 1935" (ver aquí), de la que resulta que el Consistorio tenia en 1935 un depósito en el Banco de España de 212.500.- pesetas, equivalentes en el año 2000 a más de 50 millones de pesetas, y en dinero de 2015 a unos 76,5 millones de pesetas ó más de 460.000.- €uros. Es decir, mucho dinero. 

En otras épocas la situación economía y de orden no fue igual, como ya queda reflejado en una anterior entrada del blog, hace hoy 1 año (24-10-2014), sobre el descontrol y caos que existía en el Ayuntamiento de Bodonal en el año 1900 que obligó al Gobernador Civil a suspender las competencia de los componentes de la Corporación Municipal (ver aquí ). 

Y siguiendo con el tema económico, hoy vamos a tratar sobre otro momento difícil que se produjo en el año 1869 (ahora se cumplen 146 años) que podemos leer en el periódico "La Discusión", en su edición del 5-12-1869 que transcribe una noticia de un periódico de Badajoz "La Crónica de Extremadura"

La Discusión 5-12-1869

NOTICIAS VARIAS

"Leemos en la Crónica de Extremadura periódico de Badajoz, las siguientes lineas que transcribimos sin comentario:

Sabemos casi de una manera positiva, que al hacerse cargo de la administración del pueblo de Bodonal el Ayuntamiento recientemente nonbrado, en sustitución del republicano que cesó el 21 de octubre último, procedió el alcalde a hacerse entrega de los fondos existentes del municipio que podrían ascender, según los ingresos, a 120.000 rs. (1)

Cual seria la sorpresa de dicho funcionario al encontrar el arca completamente vacía, habiendose ausentado el alcalde saliente sin que se sepa de su paradero. Unos dicen que está oculto en las inmediaciones del pueblo y otros que se halla en la Corte gestionando su reposición."

tipo de Arca Concejil o de las tres llaves (2)

La Discusión 5-12-1869  - ver en formato pdf aquí -

(1) reales
(2) En el Ayuntamiento de Bodonal existió un arca de 3 llaves. Sobre las arcas municipales de 3 llaves podéis leer un interesante articulo, que os podéis descargar (aquí). 

Desconozco como terminó la historia, si apareció o no el alcalde, y el dinero.

Parece que eso de tomar el dinero ajeno, ya viene de viejo.....

la peseta, y extravío resguardo de depósito nominado en pesetas del Ayuntamiento de Bodonal en 1935

El pasado día 19 de Octubre se ha conmemorado el 147 aniversario del nacimiento de la peseta como unidad monetaria de España. 

La peseta fue la unidad monetaria en España y sus colonias desde su aprobación el 19 de octubre de 1868 hasta el 1 de enero de 1999, cuando se introdujo el €uro. Siguió circulando hasta el 31 de diciembre de 2001 con la consideración legal de «fracción no decimal de euro» y después, provisionalmente, hasta el 28 de febrero de 2002. El 1 de enero de ese año habían entrado en circulación las monedas y billetes de euro, con los que convivió durante dos meses.

En la actualidad, las monedas y los billetes de peseta pueden ser cambiados en cualquier oficina del Banco de España, sin coste adicional alguno, por euros, al tipo de cambio 1 EUR = 166,386 Pesetas, hasta el 31 de diciembre de 2020. Pasada esa fecha, las pesetas no podrán cambiarse en el Banco de España por ninguna otra moneda de curso legal en la actualidad.

Coloquialmente, la peseta ha recibido otros nombres, como pela, y rubia. Las monedas y billetes de peseta tenían sus propios apodos: la moneda de 5 céntimos era llamada perra chica, la de 10 céntimos, perra gorda, y a la moneda de 25 céntimos se le daba la denominación de real. La moneda de 5 pesetas era conocida como duro, el billete de 100 pesetas simplemente como billete, que en 1982 fue sustituido por la moneda de 100 pesetas que, a su vez, era habitualmente llamada moneda de 20 duros. El billete de 1000 pesetas como talego o billete verde, y el de 5000 pesetas era conocido por equivalencia, el de mil duros.

1 peseta de 1953

1 peseta de 1982

Hablar de pesetas, me ha recordado una noticia que tenia pendiente de publicar relativa a un anuncio que hace ahora 80 años publico el ABC de Madrid en su edición de- 8-11-1935:

ABC Madrid 8-11-1935 página 58

  

BANCO DE ESPAÑA

Sucursal de Badajoz

Habiéndose comunicado a esta Sucursal, el extravío del resguardo de depósito transmisible número 9.912, de pesetas nominales 212.500, en títulos de Deuda perpetua Interior, 4 por 100, expedido por esta Sucursal a favor del Ayuntamiento de Bodonal de la Sierra, se anuncia al público por primera vez, para que el que se crea con derecho a reclamar, lo verifique dentro del plazo de un mes, a contar desde la publicación de este anuncio en la "Gaceta de Madrid" y en los periódicos ABC de Madrid y "Hoy" de Badajoz, advirtiendo que, transcurrido dicho plazo sin reclamación alguna, el banco expedirá el correspondiente duplicado de dicho resguardo, anulando el primitivo y quedando exento de toda responsabilidad.

Badajoz, 29 de Octubre de 1935.---El Secretario, Daniel Martinez

ABC Madrid 8-11-1935  (ver en formato pdf aquí)

¿Pero de cuanto dinero estamos hablando? ¿esas 212.500.- pesetas, es mucho, es poco ? Veamos

El poder adquisitivo de la peseta durante el siglo XX

La inflación determina que las rentas y capitales tengan un valor distinto a medida que pasa el tiempo.

EL IPC (índice de precios al consumo) expresa una media de lo que cuesta vivir, calculada a partir de los precios de una determinada cesta de bienes y servicios. Ejemplo: si en octubre su variación interanual ha alcanzado el 4% quiere decir que, en media, el coste de la vida ha subido un 4% o en otras palabras, que necesitamos un 4% más de ingresos para poder acceder a los mismos bienes y servicios que adquirimos el año anterior.

Aun cuando actualizar rentas y capitales puede ser un buen ejercicio matemático de simulación,  los números nunca nos podrán trasladar a la situación real en que los españoles tenían que desenvolverse en años pasados.  

Hace 50 años había artículos que se consideraban de lujo, como el pollo o el salmón, sin embargo ahora son de uso cotidiano; el pan es un bien inferior y su consumo ha descendido de forma muy importante en los últimos años. La demanda ha cambiado porque los gustos también han cambiado, además el desarrollo económico ha permitido un aumento evidente de la productividad y una disminución porcentual importante en los costes de distribución y como consecuencia, el coste de los productos derivados de los sectores primario y secundario, es decir, alimentos y bienes industriales, han presentado unas variaciones de precio muy por debajo de la media, mientras otros como la construcción han operado a la inversa.

El primer año se presenta con valor 1 y se va acumulando en cada ejercicio la inflación media anual.  Nota: Para no complicar los resultados se ha calculado hasta el año 2000, no introduciendo años posteriores on valor Euro.

¿ A cuánto equivalen 100 pesetas de 1936 en 2000 ?
índice 2000 / índice 1936 =>100 * 235,314 / 1,000 = 23.531 pesetas (año 2000)

Por tanto 212.500 pesetas de 1.936 equivalian a 50.004.225.- de pesetas en el año 2000. Es decir más de Cincuenta millones de pesetas . Mucho dinero

 VALOR ADQUISITIVO DE LA PESETA (1936-2000)

(base 1,000 en 1936)

1936	1,000
1939	1,536
1940	1,780
1941	2,312	1961	8,915	1981	75,708
1942	2,473	1962	9,447	1982	86,606
1943	2,460	1963	10,286	1983	97,162
1944	2,563	1964	10,988	1984	108,113
1945	2,747	1965	12,444	1985	117,644
1946	3,604	1966	13,235	1986	127,984
1947	4,243	1967	14,099	1987	134,710
1948	4,528	1968	14,764	1988	141,220
1949	4,772	1969	15,088	1989	150,822
1950	5,291	1970	15,951	1990	160,947
1951	5,789	1971	17,264	1991	170,496
1952	5,676	1972	18,702	1992	180,602
1953	5,766	1973	20,824	1993	188,856
1954	5,836	1974	24,097	1994	197,758
1955	6,070	1975	28,179	1995	207,001
1956	6,428	1976	33,160	1996	214,374
1957	7,111	1977	41,271	1997	218,600
1958	8,075	1978	49,435	1998	222,651
1959	8,664	1979	57,186	1999	227,797
1960	8,764	1980	66,087	2000	235,314

Fuente: (de aquí)

Para próximos artículos, intentaremos averiguar el origen de este importante depósito en Deuda Perpetua del Estado al 4% de interés, (que rentaba más de 2.000.000 de pesetas al año) cuya procedencia pudo tener relación con la Obra Pía de Don Blas Marquez (*).

(*) Sobre Don Blas Marquez Moreno (Hijo Predilecto de la Villa), ya hemos hablado en este blog en entradas de fecha 6-1-2013 y 10-2-2013.

las bellotas y la montanera - Bodonal

La bellota (del árabe ballūta, encina) es un fruto característico de las especies del género Quercus. Dentro de este género hay numerosas especies arbóreas que dan bellotas como el roble, la encina, el alcornoque y el quejigo. 

En las encinas de la Península Ibérica se diferencian dos subespecies: (Quercus ilex subsp. ilex) y (Quercus ilex subsp. ballota) que tienen ligeras diferencias morfológicas y fisiológicas lo que se traduce en unos frutos diferentes, con bellotas más alargadas amargas en la primera planta y bellotas más redondeadas y dulces en la segunda.

La montanera es la última fase de la cría del cerdo ibérico y consiste en dejar pastar al cerdo en la dehesa, donde se produce el engorde tradicional, entre bosques de alcornoques y encinas, siendo su fruto, la bellota, el alimento fundamental antes del sacrificio.

La fase de montanera va desde octubre a febrero, coincidiendo con el periodo de maduración de la bellota. En la montanera, en oposición al sistema intensivo de producción, el cerdo ibérico vive en libertad en este espacio y permanece en movimiento, lo que está en la base de la calidad de sus carnes. De hecho, durante la montanera cada cerdo requiere de aproximadamente de una hectárea de dehesa. En esta fase fundamental, la bellota, por su elevado contenido en hidratos de carbono, aporta energía al animal, y se transformará en la famosa grasa.

 

Este año, las encinas, al menos por la zona de Bodonal y Fregenal, están cargadas de bellotas, y se presenta una muy buena montanera, sobre todo ahora tras las lluvias caídas en los últimos días.

Podéis ver una encina y bellotas que fotografié el pasado 11-10 camino de la Virgen de Flores, en Bodonal.

encina      jC 12-10-2015)

bellotas      (jC 12-10-2015)

bellotas      (jC 12-10-2015)